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Crèmerie |
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| Voir rayon CREMERIE et page thématique FROMAGES | |||
DES PÂTURAGES LUXURIANTS |
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| La qualité des pâturages - nourriture
traditionnelle des vaches laitières - se retrouve dans la crème
et les produits dérivés qui en sont issus. Ce ne sont pas
les Normands qui ont créé les pâturages du Devon, mais
on y retrouve les mêmes caractéristiques de richesse qui font
la réputation de la Normandie française. | |||
| UNE CRÈME EXCEPTIONNELLE ET UNIQUE | |||
| À chaque pays ses traditions. En ce qui
concerne la tradition crèmière du sud de l'Angleterre - le
Devon - elle a su mettre en valeur la DOUBLE CREAM et la CLOTTED CREAM.
Deux fois plus riche que la crème épaisse continentale, la
"double cream" contient 48% de matière grasse. Elle est
encore surpassée par la "clotted cream" qui en contient
55% !!! Au delà des considérations diététiques,
quelle onctuosité et quelle saveur ! Son usage est multiple en pâtisserie et en cuisine. Mais là où elle est indispensable, c'est avec des "scones" à l'heure du thé. C'est à Coombe Castle que nous avons trouvé les représentants de ce produit exceptionnel. | |||
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MOUNT CALLAN CHEDDAR - | |
| 36.00 €/kg | -> demander:email | ||
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COOMBE CASTLE CLOTTED CREAM (170G) | |
| 4.00 € | |||
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COOMBE CASTLE CLOTTED CREAM CATERING TRAY (1 KG) | |
| 21.50 € | en boutique | ||
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COOMBE CASTLE DOUBLE DEVON CREAM CATERING JAR (454G) | |
| 9.95 € | |||
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L'Epicerie écossaise de Paris • fondée en 1993 The Paris Scottish Grocery store • established since 1993 5, cité du Wauxhall • 75010 PARIS • Tél. : 01 42 00 36 20 • 08 73 75 41 07 |